Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1RMОсновные характеристикиПодключение 380 ВКоличество уровней 7Расстояние между уровнями 67 ммТип гастроемкости GN 1/1Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 ммПанель управления электроннаяТемпературный режим от 30 до 260 °СМощность 9.9 кВтШирина 750 ммГлубина 773 ммВысота 843 ммВес (без упаковки) 85 кгСтрана-производитель ИталияОписаниеПароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1RM серии ChefTop MIND.Maps One предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена подсветкой посредством внешней LED-лампы и C-образными с зубчатыми нишами направляющими. Внутреннее открывающееся стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна.Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.Режимы выпечки:Конвекция: от 30 до 260 °CКонвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%Пар: от 35 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%Выпечка с датчиком температуры в сердцевине продуктаВыпечка с датчиком температуры и функцией DELTA TПредварительный разогрев (максимальная температура): 260 °СДополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:MIND.Maps™: графическое изображение процессов готовки, состоящих из бесконечного количества шаговСохранение до 256 программ пользователяВозможность присвоения имени и изображения сохраненным программамСохранение названия рецепта на любом языкеРаспределение воздуха в камере:Технология AIR.Maxi™:Вентиляторы с реверсивным движением2 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором2 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые операторомУправление климатом в камере:Технология DRY.Maxi™:Быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое операторомВыпечка с изъятием влажности 30-260 °СТехнология STEAM.Maxi™:Выпечка на пару 35-130 °CКомбинированная выпечка конвенция + пар 35-260 °CТеплоизоляция и безопасность:Технология Protek.SAFE™:Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двериМодулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостьюАвтоматическая система мытья:Rotor.KLEAN™:4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем подачи водыВстроенная емкость для моющего средстваЗапатентованная дверь:Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°Вспомогательные функции:Визуализация остаточного времени выпечки (при работе без термощупа в сердцевине продукта)Функция поддерживания "HOLD"Непрерывная работа печи "INF"Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятораЕдиница измерения температуры в °C или °FТехнические детали:Паронепроницаемая панель управления MASTER.TouchСистема самодиагностики проблем и неисправностейОграничитель температуры для безопасностиЕмкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двериКонтактный сенсор двериТехнология MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печейНебольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материаловОпции (заказываются отдельно):Вытяжной зонт XEVHC-HC11Система "Курица-гриль" XUC020 (установка на подставки XWVEC-0811 / XWVRC-0011-H) + система мойки GRP860Дымогенератор-коптильня XUC 090Термощуп SOUS-VIDE XEC004Комплект фильтр-системы:XHC 002 (сменный картридж XHC 006)XHC 003 (сменный картридж XHC 004)Стыковочный комплект для установки одной плиты на другую XEVQC-0011-EПодставки:XWVRC-0011-LXWVRC-0011-МXWVRC-0011-H с возможной установкой направляющих XWVLC-0711-HXWVRC-0011-FШкаф XWVEC-0811Структура XWVBC-0911Тележка для структуры XWVYC-0011 + XWVYC-CK11Душирующее устройство XHC 001Моющее средство DB 1015Изменение направления открытия двериСистема безопасного 2-х шагового открытия / закрытия двери XUC002Комплект для подключения интернета:XEC 001 (LAN)XEC 003 (3G)XEC 002 (Wi-Fi)Совместимость:Тепловой шкаф XEVSC-0711-CRРазмещенные на сайте предложения о продаже оборудования, посуды и кухонного инвентаря не являются публичной офертой. Информацию об актуальной цене товара, его наличии на складе и сроков поставки, пожалуйста, уточняйте у менеджера магазина.Внимание! В стоимость товара не включена доставка, занос в помещение, монтаж, пусконаладочные работы (настройка, регулировка, адаптация, подключение к коммуникациям и тд). Доставка по Алматы и всему КазахстануПо всем вопросам звоните ☎️87775801616 или пишите нам в WhatsApp (нажав на зеленую кнопку)
Пока не было вопросов.