Основные характеристики
Подключение | 380 В |
Количество уровней | 10 |
Расстояние между уровнями | 80 мм |
Тип гастроемкости | противни 600х400, GN 1/1 |
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) | 530x325 / 500x300 мм |
Панель управления | электромеханическая |
Способ образования пара | инжектор |
Температурный режим | от 30 до 260 °С |
Мощность | 15.8 кВт |
Ширина | 920 мм |
Глубина | 900 мм |
Высота | 1210 мм |
Вес (без упаковки) | 130 кг |
Страна-производитель | Италия |
Описание
Пароконвектомат PIRON PF9110D предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Камера изготовлена из нержавеющей стали AISI 304.
Особенности:
- 99 программ с 4 этапами приготовления для каждой программы
- 16 загруженных рецептов
- Ручной контроль температуры
- 6 скоростей
- Технология Air Flow - благодаря нескольким реверсивным вентиляторам система переменного воздуха обеспечивает усиление его потока в варочную камеру печи и гарантирует превосходный равномерный результат
- Технология Sator Steam обеспечивает наличие в камере пара с насыщением до 100%; это осуществляется путем создания мелкого водяного тумана
- Технология Optimal Climatic обеспечивает удаление чрезмерной влаги и ее поддерживание на желаемом уровне
- Технология Delta T Cooking, разработанная компанией Piron позволяет создать контролируемую среду с целью оптимизации времени приготовления больших кусков мяса благодаря точной регулировке температуры в зависимости от времени
- Подача пара в объеме от 10% до 70% позволяет снижать время приготовления, и поверхность продуктов питания защищается от эффектов, которые имеют место при продолжительном времени приготовления
- Функция закачки влаги - возможность вручную подавать пар в любое время в процессе приготовления, что позволяет добавлять характерные черты каждому блюду
- Функция предварительного нагрева
- Таймер
- Термощуп
- Двойное остекление со съемным внутренним стеклом для облегчения чистки
- Простое и интуитивно понятное управление
- Подсветка
- Механический замок
Опции (заказываются отдельно):
- Направляющие на 12 уровней с расстоянием между уровнями 67 мм
- Автоматическая система мойки
Размещенные на сайте предложения о продаже оборудования, посуды и кухонного инвентаря не являются публичной офертой. Информацию об актуальной цене товара, его наличии на складе и сроков поставки, пожалуйста, уточняйте у менеджера магазина.
Внимание! В стоимость товара не включена доставка, занос в помещение, монтаж, пусконаладочные работы (настройка, регулировка, адаптация, подключение к коммуникациям и тд).Доставка по Алматы и всему Казахстану
По всем вопросам звоните ☎️87775801616 или пишите нам в WhatsApp (нажав на зеленую кнопку)
#soc {position:fixed;z-index:10000;bottom: 40%;right:0px;}#soc-style{width:50px;margin:0;height:50px; -webkit-animation: pulsing 2.5s infinite; animation: pulsing 2.5s infinite;}#soc-style2{margin:0;height:50px;width:50px;}@keyframes pulsing { 0% { -webkit-transform: scale(1.0, 1.0); transform: scale(1.0, 1.0) } 25% { -webkit-transform: scale(1.03, 1.03); transform: scale(1.03, 1.03); } 50% { -webkit-transform: scale(1.0, 1.0); transform: scale(1.0, 1.0); } 75% { -webkit-transform: scale(0.97, 0.97); transform: scale(0.97, 0.97); } 100% { -webkit-transform: scale(1.0, 1.0); transform: scale(1.0, 1.0); }}#soc-style:hover {-webkit-transform: scale(1.2, 1.2);transform: scale(1.2, 1.2);transition-duration: 0.3s;box-shadow: 0 0 10px rgba(139,0,0,0)}@media screen and (max-width: 980px) { #soc{bottom:35%;}#soc-style { width:48px;height:48px;margin:0;}#soc-style2 { width:48px;height:48px;margin:0;}}@media screen and (max-width: 650px) { #soc{bottom:35%;}#soc-style { width:45px;height:45px;margin:0;}#soc-style2 { width:45px;height:45px;margin:0;}}@media screen and (max-width: 480px) { #soc{bottom:30%;}#soc-style { width:43px;height:43px;margin:0;}#soc-style2 { width:43px;height:43px;margin:0;}}.Collapsible__content--dzKwg {height: auto !important;}.Button__containerLeft--3HfSI{display:none !important;}Пока не было вопросов.